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营养美食制作家庭鲍鱼鸡翅煲

鲍鱼鸡煲起源于香港,看着非常难,实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼, 揭盖锅盖,香味飘出,令人食欲大开!
食材
1

鸡翅 适量

2

蒜 适量

3

姜 适量

4

大葱 适量

5

盐 适量

6

鲍鱼 适量

7

糖 适量

8

蚝油 适量

9

料酒 适量

10

老抽 适量

方法/步骤
2

鲍鱼洗干净后撕掉肚肠,用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净,再划花刀,用少量料酒,半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用

3

鸡翅前后各划两刀,将姜丝切丝,加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可

4

热锅下油爆香大葱、蒜,洋葱放入腌制好的鸡翅,爆炒3分钟左右,加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟,然后加入水,搅拌均匀,加入少量生抽起锅..

5

放入砂锅,摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.

6

撒上一把香菜,汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味,拌着米饭再好吃不过了!

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