养生菜
食材
1
野生菌（北风菌） 6、7两
2
老豆腐（不能用嫩豆腐） 5两
3
腊肉 2两
4
青椒 2个
5
蒜瓣 4瓣
6
辣椒粉 适量
7
鲜青花椒粒（干花椒粒也可以） 适量
8
盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
锅烧热加入食用油、腊肉煸炒，腊肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香
2
加入北风菌翻炒
3
微微炒出水分时加入豆腐（掰成大小适中的块，一定不要用刀切）
4
加入适量水、辣椒粉、青椒段、盐慢炖7、8分钟入味出锅
5
超级爽口，云南特色
注意事项
1
1、豆腐一定用老豆腐，用手掰成块
2
2、少放盐，因为腊肉有咸味了
3
3、喜欢拌饭的可以多加点水，喜欢干点的就可以不加水，因为菌子会出水
4
4、菌类一定要熟透
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