这道东北特色的美食是我最喜欢的东北菜，简单美味又能下饭。
食材
1
茄子 2个
2
土豆 3个
3
大蒜 4瓣
4
盐 1匙
5
鸡精 半匙
6
糖 1匙
7
大酱 2勺
方法/步骤
1
茄子两个，去柄洗净切成条。
2
炒锅倒油100毫升。开大火。
3
下蒜瓣爆香。
4
放入土豆块煎炸4分钟。
5
直到土豆表面出现焦黄。
6
放入茄子条一起炒1分钟。
7
放1匙白糖提味。
8
放1匙盐和半匙鸡精调味。
9
放2勺大酱，加1碗水炖煮至变碎。
10
关火出锅。
注意事项
先把土豆和茄子炒熟再炖，烂的更快。