马铃薯起吐司，营养美味，快手方便，非常适合上班族和宝妈们~
食材
1
高筋面粉 300g
2
牛奶 130cc
3
蛋 1颗
4
橄榄油 2大匙
5
糖 1大匙
6
盐 0.5小匙
7
速发干燥酵母 0.5小匙
8
小马铃薯 4颗320g
9
洋葱 70g
10
熟鹰嘴豆（选用） 50g
11
初榨橄榄油 1大匙
12
feta起士 120g
13
盐、胡椒 适量
14
干燥时萝Dill 1小匙
15
蛋黄 1个
16
芝麻 一些
17
婴粟籽 一些
方法/步骤
1
将面皮材料混匀，揉成有筋性面团，覆盖后静置2小时，或放冰箱冷藏发酵一夜。
2
制作内馅：将马铃薯蒸熟去皮，压成薯泥。
3
将洋葱切碎，以橄榄油炒至变软变色。
4
鹰嘴豆和炒好的洋葱放入调理机打成泥。
5
马铃薯泥、洋葱鹰嘴豆泥、费达起士、盐、胡椒和时萝，全部混匀成内馅。
6
发酵好的面团杆成薄薄的面皮。
7
用6公分铁圈压出一个个圆面皮。
8
每个面皮以尖刀画出5个刀痕，但不要把面皮切断。
9
取适量的内馅揉成小长条，横放在面皮的刀痕上。
10
斜斜的卷起，收口朝下。
11
做好后摆入烤盘。
12
抹上蛋黄液，沾上芝麻或婴粟籽。覆盖后，发酵30分钟。
13
预热好烤箱，以180℃烤15分钟。
14
外皮酥香，内里马铃薯融合起士，好吃。鹰嘴豆是随意添加的，也让风味更为丰富。
注意事项
1
用小火
2
不喜欢咸的可以少放盐
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