鸡肝价格便宜，却非常美味，不少人都喜欢吃鸡肝。虽然鸡肝美味，但是由于它的腥味比较难以去除，使很多人望而却步。今天和大家分享的大葱凉拌鸡肝，就可以有效的去除鸡肝的腥味。
食材
1
鸡肝 500g
2
葱 1棵
3
料酒 5g
4
姜 5g
5
五香粉 1茶匙
6
盐 2茶匙
7
老抽 5g
8
水 3碗
9
花椒 1g
10
八角 1个
11
生抽 5g
方法/步骤
1
准备好鸡肝、葱、姜、八角（八角放一个，我没有八角了，所以放的比较少）、花椒。
2
切葱、姜备用。
3
锅中放入水，放入鸡肝，接着放入葱、姜、花椒、八角、料酒去腥。
4
然后放入老抽、盐、五香粉调味。
5
盖上锅盖煮熟。
6
将鸡肝放凉，切片。葱切丝。
7
放入葱、生抽、辣椒油调味，拌匀。
8
成品图。
注意事项
如果在卤鸡肝的时候放的盐比较多，凉拌的时候就要少放生抽