很多人喜欢红茶甜点，那么如何制作红茶戚风呢？快来看开视频一起学习一下制作方法吧！
方法/步骤
1
将五个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离。
2
红茶水60克，加入玉米油60克和挤干水分的红茶末，搅拌均匀。
3
称110克低筋面粉筛入红茶水中，搅拌至无干粉，倒入蛋黄搅拌均匀。
4
蛋清中滴入几滴柠檬汁打至粗泡，分三次加入细砂糖90克，打发至提起有小尖角。
5
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中搅匀，倒回剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
6
倒入模具中，震出大气泡，放入预热后的烤箱160°C烤50分钟，脱模切块即可。
7
总结如下。
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