红薯梗，就是地瓜梗，又是头一遭吃，绝对新鲜，炒熟的地瓜梗味道很清甜、脆脆爽爽，淡淡的滋味挺好吃。
方法/步骤
1
嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用
2
地瓜梗切成小段、肉丝400克
3
冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热
4
炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖
5
加入地瓜梗，大火翻炒五分钟
6
最后加蒜末，胡椒碎粉调味
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