国内与国外的烤箱用的度不同。国内一般用C，国外一般用F。下表对初用烤箱的朋友非常有用.摄氏度(C) 华氏度(F)1522做月饼有两样东西是不可少的。一个是枧水，一个是转化糖浆。材料：细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML(约制作500克糖浆)1.把糖放入锅里。2.加入水，稍微搅拌一下，让糖和水混合。开中火加热。之后不要再搅拌。3.等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水。4、这个时候可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。5.然后，一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长，糖浆的颜色越深。6.我们可以看到糖浆颜色慢慢变深的过程。7.煮好糖浆后，关火，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。冷却后的糖浆应该是浓稠具有流动性的，稠度和蜂蜜相仿或者略稠一点，如果糖浆冷却后变硬，表示水分挥发过多，可适当添加一些水并重新煮开，再搅拌均匀即可国内与国外的烤箱用的度不同。国内一般用C，国外一般用F。下表对初用烤箱的朋友非常有用.摄氏度(C) 华氏度(F)1522
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