牛肉蛋白质含量很高，脂肪含量低。为了满足家里两只馋猫，我只能经常做肉给他们吃。
食材
1
牛肉 适量，一盆的量就
2
葱 少量
3
八角 一颗
方法/步骤
1
准备好一盘牛肉，洗净。我不会切牛肉，所以都是让他们直接切成薄片，过厚的话会熟得不均匀。准备一点小葱，拿来调味。大家也可以选择自己喜欢的材料来调味，比如洋葱啊什么的。
2
过烧热，加入少量油。
3
油冒热气之后，就可以把牛肉倒入了。这次貌似我把油熬得太热了。
4
拿铲子铲几下，牛肉两面的颜色都变白就行了，不用炒太久，以免肉过老。
5
接下来要上佐料啦，我喜欢用鲜酱油和料酒，这是我的做菜好搭档。加入适量鲜酱油和料酒，拌匀。
6
接下来放入一点点糖，或者说番茄酱也行。我想要吃酸甜口味的时候，我就会加入番茄酱。
7
放入八角。
8
放入半碗水，不用太多，不然怎么收汁呢？煮一小会儿，很快就好。
9
差不多了，没多少汤了，可以加盐了。
10
准备收汁工作啦~勾兑好生粉，一点点就行了，不用太多，又不是做糖醋排骨。
11
把八角挑出来，不然味道会太浓。
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放入一点点鸡精或者味精，就可以盛起来了。
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撒上小葱。好了，一盆好吃的牛肉完成了。
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开吃。
注意事项
1
这道菜煮5分钟左右就可以了，不用煮太久，不然肉容易老，嫩嫩的牛肉口感会更好。
2
注意少油少盐。
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