鸡爪这样做吃起来酸酸辣辣的口感，既开胃又有嚼劲，还能当零食吃呢
食材
1
鸡爪 500克
2
柠檬 一个
3
姜 5片
4
蒜 适量
5
小米椒 适量
6
香草 两根
7
香油 两勺
8
米醋 200ml
9
生抽 200ml
10
陈醋 少许
11
料酒 少许
12
白糖 适量
方法/步骤
1
所有食材准备好待备用
2
鸡爪洗净剪掉指尖，切成3小块方便入味
3
小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用
4
取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌
5
锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟
6
准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆
7
鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中
8
切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中
9
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用
10
从冰箱取出，开吃
11
夏天嚼着这，酸辣，有嚼劲