清晨的早餐简单为好，如果胃口不好，又不想出门，可居家自行制作早餐。材料简单是最常见的食材，步骤简便容易掌握方法，希望大家能有一个愉快的早晨。
食材
1
碱面 一小把
2
猪肉沫 200克
3
青菜 4根
4
小葱 2根
5
酱油 1克
6
白芝麻 6克
7
香油 3克
8
黑醋 3克
9
食盐 3克
10
辣椒酱 一勺
炸酱面材料：
食材分量图解：
1
碱面一小把
2
猪肉沫200克
3
青菜3-5根
4
小葱1-2根
5
白芝麻6克
6
酱油1-2克
7
香油3克
8
黑醋3克
9
食用盐2-3克
10
辣椒酱一小勺
做法步骤：
1
将猪肉切成碎末放入盘中，倒入一小勺食盐，一勺辣椒酱，些许黑芝麻，少许酱油、香油与肉末搅拌均匀。
2
将青菜洗净，小葱切好放入碗中。
3
将搅拌好的肉末放入锅中，倒入些许食用油开中火翻炒，熟后倒入些许白开水加青菜焖煮，5-8分钟后将小葱放入锅里搅拌一下即可盛碗。
4
将锅清洗干净，倒入小半锅水，开大火沸煮，待水温沸腾后，便可将碱面下锅。在煮面的过程中，用筷子画圈搅拌。
5
判断面是否以熟，可用筷子夹起一根面摔在墙壁上，如果面条贴在瓷砖上，便说明面条以熟，也可自行尝试一下。
6
将熟了的面条放入制作好的汤料里面，杂酱面就做好了。
注意事项
1
材料分量可按照个人习好进行调节。
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