住校的娃娃是可以很任性的，每个周五打电话回家都可以指挥当妈的准备周末的三餐。这不？这周孩子点名要吃奥利奥冰淇淋，虽说都已经霸降了，但念在南昌还有二十几度的气温，这个要求也不算太过份！话说，这冰淇淋真材实料，实在是好吃啊，难怪女儿总是点名特供啊！
食材
1
蛋黄 五个
2
淡奶油 250克
3
奥利奥饼干 六块
4
香草精 一茶匙
5
朗姆酒 一茶匙
6
细砂糖 60克
步骤
1
将蛋黄和砂糖混合，将容器坐在热水中，把蛋黄打到浓稠的状态。
2
将容器端离热水，加入朗姆酒和香草精，继续打发。
3
打到蛋黄液非常浓稠，提起打蛋头，让蛋液在蛋黄糊上划八字不轻易消失的状态，而且冷却手温就可以了。
4
将奶油打发至浓稠有清晰的纹路的状态。
5
将蛋黄糊和奶油混合，翻拌均匀。
6
将掰碎的奥利奥饼干（记得把夹心层去掉哦）碎倒入蛋奶糊中翻拌均匀。
7
将冰淇淋糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷冻五个小时以上。
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这款冰淇淋中途无需翻拌，从冷冻室取出后稍回温两三分钟就可以很轻松地用勺成球状了。
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成品图
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成品图
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