突然就特别想吃烤冷面了，但外面卖的味道实在难以恭维，于是借助万能的淘宝，在东北的一家店铺买来原料，便开始制作了。
食材
1
烤冷面 一片
2
鸡蛋 一个
3
洋葱 若干
4
生菜 若干
5
火腿肠 一个
方法/步骤
1
备料准备。取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝，火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用。
2
热锅凉油。将饼铛加热，用手试一下，有热气上升感后，加少量食用油。
3
烤制冷面。将冷面放置锅内，用油煎制。
4
热火腿和鸡蛋。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀，可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干。
5
抹酱加菜。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面，均匀涂抹上蒜蓉辣酱，将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边（习惯放置右侧）。
6
制作面卷。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可。
注意事项
1
蒜蓉辣酱自带辣味咸味，少量涂抹即可，如觉得不够味，可以在切好的冷面上，自行再涂抹即可，切记宁淡勿咸。
2
不能吃辣的朋友，尤其是小朋友，可以用番茄酱代替，按着自己的口味做，才是美味。
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