夏天很多人都喜欢吃龙虾,不过买的又贵又不好吃,那么我们就辛苦点自己做吧,这里分享一个好方法。
工具/原料
1
1500克 龙虾
2
50克 蒜
3
10克 姜
4
10克 葱
5
1茶匙(5ml) 醋
6
2茶匙(10ml) 料酒
7
2茶匙(10克) 白糖
8
2汤匙(30克) 盐
步骤/方法
1
先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
2
将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
3
如果有漏网的怎么捉呢?
4
用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
5
锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
6
锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
7
依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
注意事项
1
1,小龙虾要吃活的
2
2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。
3
3,放入少许蒜可以调味,去腥。
4
4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。
5
5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。
6
6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。
7
7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。想吃麻辣小龙虾的,可以看下面。~~
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