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怎样做蒜香小龙虾?

夏天很多人都喜欢吃龙虾,不过买的又贵又不好吃,那么我们就辛苦点自己做吧,这里分享一个好方法。
工具/原料
1

1500克 龙虾

2

50克 蒜

3

10克 姜

4

10克 葱

5

1茶匙(5ml) 醋

6

2茶匙(10ml) 料酒

7

2茶匙(10克) 白糖

8

2汤匙(30克) 盐

步骤/方法
1

先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质

2

将一个个的龙虾用刷子刷洗干净

3

如果有漏网的怎么捉呢?

4

用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。

5

锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)

6

锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)

7

依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

注意事项
1

1,小龙虾要吃活的

2

2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。

3

3,放入少许蒜可以调味,去腥。

4

4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。

5

5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。

6

6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。

7

7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。想吃麻辣小龙虾的,可以看下面。~~

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