生姜性味辛温，归肺、脾、胃经，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳。《食物本草》称“久服去臭气，通神明。”既可作为莱肴和调料，又有治病之功。民间有“冬吃萝夏吃姜”和“冬有生姜，不怕风霜”之说，看来生姜真的有很大的药用价值
方法/步骤
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生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。要排除牛皮癣选者血液中的毒素，生姜的作用也非常大。
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在生姜提取物中含有一种抗凝血成分，加上生姜的降胆固醇作用，服用生姜可以有效预防心肌梗塞和脑梗塞。
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生姜对皮肤有好处，生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、桉叶油精、枸橼酸、姜辣素等多种成份，可以促进血液循环和消化液的分泌，牛皮纸患者可取生姜捣烂取汁，用药棉蘸上姜汁擦患处，可以促进皮损的恢复。
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可口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能改善关节活动，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少，牛皮选患者可以尝试做一下。
注意事项
可以补充身体中缺少的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等物质。但是生姜属于发热之物，不宜多吃。生姜还具有解毒杀菌的作用。饮食要适量，生姜适宜牛皮选患者食用，对治疗有益处，但不宜多吃。
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