炎热夏季一到，雪糕就要倾巢而出，大展身手啦！夏天也是水果的热销季节，草莓、蓝莓、芒果等。当这些夏季水果军团和雪糕合作，新鲜美味让人着迷。如果你嫌外面的天气太炎热，懒得出去买雪糕吃，还想自己DIY的话。那么到超市买点简单的材料备在家里，雪糕制作方法学起，随时随地制作美味雪糕吧
食材
1
草莓 300g
2
水 40ml
3
白砂糖 100g
4
淡奶油 250ml
5
蛋黄 4个
6
柠檬 半个
方法/步骤
1
将草莓蒂洗净，然后取出一多半放入榨汁机中做成果汁，再挤入柠檬汁将其拌匀。这里的草莓汁中加柠檬汁可提升亮度及香味，当然也可不加。
2
将上一步中的剩下的一小半草莓切成草莓丁待用
3
100克白砂糖倒入40ML水中，煮至115度（水起小泡，并有些黏稠）。
4
只用4个鸡蛋的蛋黄，然后用打蛋器将其打散，一点点的倒入上一步煮好的糖水中，再继续用打蛋器打至颜色由深黄变为浅黄色，剩下的就是等待温度降低就行了。。。
5
将淡奶油打至6成的时候。将其和降温的蛋黄液、草莓汁还有草莓丁混合均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中无需搅拌。
注意事项
1
草莓丁不必切的太小，太小的话就会失去水分。
2
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