生活无非就是柴米油盐酱醋茶，虽然平淡，但是不一样的角度依然可以过出不一样的滋味，下面介绍几点对爱家人士有用的小常识，希望对大家有帮助
工具/原料
1
生活中烹饪原料
2
柴米油盐酱醋茶
方法/步骤
1
炒菜时，切记不可加冷水，中途加入冷水会使菜变得又硬又不好吃，而加开水则会又脆又嫩。
2
炒鸡蛋时，打蛋加一汤匙温水搅拌均匀，这样就不会将鸡蛋炒老，而且炒出来的鸡蛋量多还松软。
3
炖鱼时，用冷水，这样可以去腥味，并且要一次性加足量的水，切忌中途再加水。
4
熬骨头汤时，中途切忌加冷水，避免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。
5
做豆腐时，可先在开水里浸泡10-15分钟，这样就没有泔水味了。
6
炒藕时，一边炒可一边加些水，这样可以避免藕变黑。
注意事项
1
青菜和肉类在制作过程中要区别对待
2
鸡蛋加水的量要根据打的鸡蛋数量来比例加入
上一篇：那些不可不知道的日用生活小常识
下一篇：香港著名大学及特色