本人特别喜欢素菜，很少吃肉肉，我先生认为不吃肉肉不够营养，就特意用水果入菜来蒸排，嗯味道不错，挺好吃，现写个菜谱分享一下~百香果蒸排骨，百香果含有非常丰富的天然维生素c，搭配排骨蒸，令排骨带着水果的清香和酸酸甜甜的口感，美味又下饭，小孩特别喜欢吃呢，嗯想品尝美味就来动动手亲自制作吧，非常简单易做，还会有意想不到的美味哈吃一口会令你唇齿留香
食材
1
百香果 600克
2
生姜 20克30克
3
排骨 300克
4
葱 30克
5
生抽 25克
6
淀粉 10克
7
蚝油 20克
8
食用油 20克
方法/步骤
1
先将排骨用清水洗净表面，斩小块，然后用小许温水将排骨浸泡十分钟左右，再加入少许食盐抓洗2~3分钟，将排骨里面的血水及脏东西洗干净，目的是去除血水及除腥味，再用清水洗一次，沥干水份，后加入调味料腌制(用盐2g、白糖2g、生抽10g、料酒5g拌匀，再加入生粉10g拌匀，最后加入食用油2g拌匀，分步加入拌目的是让油锁住肉的水份，令排骨嫩滑，生姜和蒜头切碎拌入排骨里拌匀，腌制好的排骨备用。
2
香葱切葱花备 百香果对半切开
3
将排骨放入切半的百香果果里。
4
将所有百香果加入一粒排骨，加好准备蒸用。
5
锅内加入水，大火加热烧开。
6
水开隔水放入百香果蒸12分钟。
7
排骨蒸熟加入葱花，嗯香香的。
8
美味的百香果蒸排骨出炉，即可品尝美味。
注意事项
1
买排骨最好买肋排，小条的排骨就够，不用买太大条的排骨。
2
买百香果选购形状大个的买(
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