葱花饼怎么做才好吃呢?不用急，今天就来教大家做东北葱花饼。喜欢的朋友可以试着动手做下，按我的步骤一步步来就行。
食材
面粉 2碗
方法/步骤
1
准备2碗面粉，加入少许盐。
2
将面粉的三分之二用开水烫下，边烫边搅动。
3
烫好后加入凉水和面，将面团揉光滑。
4
取个保鲜袋，倒入少许食用油，用手揉搓几下，让油粘满保鲜袋。然后将揉好的面团放入里面，封好袋口，不要露气。常温醒1个小时。
5
面团醒好后取出，分成大小差不多的面剂。面板刷薄薄一层油。取一个面剂，用手压成长条状面片。
6
擀成薄薄的长条状大饼。
7
准备葱花，切得尽量碎些。
8
将葱花撒入面饼上。
9
再撒少许盐、一点点五香粉。
10
从一端卷起。
11
像下图这样盘好。
12
末端塞入底部。
13
用手稍稍按压下，放一旁醒5分钟。
14
平底锅内加油，油温烧至7层热。
15
将准备好的葱花饼坯擀成大饼。
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下入锅内烙制。
17
待饼面鼓起时翻面烙。饼面可以刷少许油。
18
烙好取出，再烙下一张。
19
全部烙好，用刀切开。
20
装盘。完成。
注意事项
葱花饼生坯不要醒时间太长，太长就没有层次了。
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