石花菜怎么做凉粉

干石花菜摘除杂质，干石花菜藻上生长着一些小型贝类和石灰素类杂质，可先碾压或用木棒使劲敲打，将杂质敲打碎，自然脱落掉。

敲打完的干石花菜用清水洗净，多洗几遍，把上面的灰尘洗干净

先把150克干石花菜加入清水5000克，加入白醋10 克。

在锅中烧沸后，再用慢火熬2小时左右，待汤汁剩下一半左右，汁水越少，海菜冻硬度越高，可趁热出锅用纱布过滤。

滤出液盛在干净的保鲜盒或盆中，也可以在凝固之前抓一把洗干净控干的虾皮。