炎炎夏日，想做漂亮蛋糕，又怕淡奶油热量高怎么破？做慕斯吧！纯酸奶做的慕斯馅低脂、健康，再搭配RIO(锐澳）鸡尾酒做的冰爽酒冻，晶莹剔透、冰爽解暑！
食材
1
戚风蛋糕 八寸1个
2
RIO锐澳水果鸡尾酒 150毫升
3
酸奶 400克
4
吉利丁粉（慕斯馅） 20克
5
吉利丁粉（酒冻） 15克
6
消化饼干 40克
7
椰蓉 50克
8
水（慕斯馅） 40克
9
水（RIO锐澳酒冻） 35克
步骤/方法
1
8寸戚风分成两片
2
蛋糕用剪刀剪小一圈
3
放入8寸戚风模具
4
20克吉利丁粉加40克水，微波炉加热至吉利丁粉融化，放凉
5
放凉的吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅匀
6
把搅匀的酸奶倒入戚风蛋糕片上冷藏30分钟后再放一层蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，然后放入冰箱冷藏最少4小时
7
RIO(锐澳）鸡尾酒倒入碗中
8
15克吉利丁粉加35克水，微波炉叮至融化
9
吉利丁液倒入RIO(锐澳）鸡尾酒中，拌匀
10
倒入平底容器，放入冰箱冷藏2小时
11
凝固好的RIO(锐澳）鸡尾酒酒冻用勺子切碎
12
消化饼干擀碎
13
冷藏好的慕斯蛋糕丛冰箱取出，用电吹风吹热戚风模具四周
14
脱模
15
慕斯上撒RIO(锐澳）酒冻做海水
16
消化饼干末做沙滩
17
椰蓉做海浪
18
再摆几个洗干净的小贝壳，漂亮吗
上一篇：自制酸奶面膜分享
下一篇：超级简单的酸奶布丁做法