徐州版千刀肉
食材
1
蒜苔 1
2
猪肉 1
3
熟花生米 1
4
辣椒 1
5
姜 1
6
油 1
方法/步骤
1
肉洗净切丁。
2
蒜苔洗净切小小的段，能切多小就多小哈。
3
辣椒 姜切碎。
4
花生米烤箱烤熟去皮切碎，还可以不去皮哈。
5
锅大火烧热调小火把肉倒进去，据说这样肉不粘锅，因为我用的不是不粘锅，一个朋友告诉我的，不知道什么原因。
6
把肉爆熟之后，推到锅边，继续放油花椒 姜 辣椒爆出香味。
7
放入切好的蒜苔
8
蒜苔放进去翻炒一分钟倒入切好的花生米，放入生抽，盐，鸡精继续翻炒。
9
翻炒一分钟出锅。
10
装盘。
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