女儿最爱吃面条，无论汤面还是炸酱面，都能吃一大碗，这次刚学会的用茄子炒的酱，没想到很受欢迎，茄子软软的，透着酱香，很是诱人。
食材
1
面条 500g
2
茄子 250g
3
油 适量
4
黄酱 适量
5
五香粉 适量
6
红椒 适量
7
蒜 适量
8
姜蓉 适量
9
老抽 适量
10
蚝油 适量
11
葱 适量
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
1.茄子洗净，去蒂切小丁
2
2.葱花切好
3
3.红椒切丁
4
4.蒜切片
5
5.面条煮熟备用
6
6.锅中放油，放蒜片炒香
7
7.倒入茄丁
8
8.翻炒后，倒入姜蓉
9
9.加入适量五香粉
10
10.加入红椒
11
11.加白糖
12
12.加入适量老抽
13
13.加清水，加黄酱，大火收汁
14
14.加入蚝油
15
15.淋上湿淀粉
16
16.撒葱花出锅，浇在面条上，即可食用
注意事项
多添点水，酱汁多一点，拌的面好吃。
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