比肉还好吃的地三鲜！
食材
1
茄子 适量
2
青椒 适量
3
土豆 适量
4
食用油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备茄子切滚刀块备用。
2
再准备青椒切段、土豆切片备用。
3
茄子过油炸一下，捞出控油。
4
然后土豆过油炸一下、捞出控油。
5
再然后青椒过油炸一下、捞出控油。
6
平底锅倒适量油，放香葱段、生姜、蒜片。
7
炒香以后，放入炸好的土豆、茄子，翻炒均匀。最后放入青椒，翻炒均匀，倒入适量生抽、白糖、鸡精。翻炒均匀出锅即可。
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