可口的雪媚草莓糕点做法,快来学一下吧!
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合均匀
2
过筛
3
盖保鲜膜放入蒸锅水开后蒸8-10分钟,蒸至糯米糊凝固
4
趁热取出放入黄油,借助糯米糕的热量将黄油融化,将黄油与糯米糕充分揉匀
5
揉至黄油被糯米糕完全吸收
6
放入保鲜袋中压平晾凉后放入冰箱中冷藏30分钟
7
将大概小半碗的糯米粉放入平底锅中小火翻炒,炒至糯米粉微微泛黄就炒熟了
8
揉面垫上撒上一层熟糯米粉
9
将冷却好的糯米糕均匀的沾满熟糯米粉
10
用擀面杖擀成厚约3mm的薄片
11
用模具将糯米糕切割成为直径约9cm的饼皮备用
12
将淡奶油和糖混合并打发至硬性发泡
13
取一片饼皮,用小刷子刷去饼皮表面多余的黁米粉
14
饼皮中间放入适量的打发好的淡奶油
15
放一颗草莓丁
16
再放上一层淡奶油
17
将饼皮两款捏紧
18
另两端同样捏紧
19
逐渐将收口收紧
20
沾少许糯米粉防粘
21
收口向下放入放入纸托中
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