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可口的雪媚草莓糕点做法,快来学一下吧!

可口的雪媚草莓糕点做法,快来学一下吧!
食材

参见步骤 适量

方法/步骤
1

将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合均匀

2

过筛

3

盖保鲜膜放入蒸锅水开后蒸8-10分钟,蒸至糯米糊凝固

4

趁热取出放入黄油,借助糯米糕的热量将黄油融化,将黄油与糯米糕充分揉匀

5

揉至黄油被糯米糕完全吸收

6

放入保鲜袋中压平晾凉后放入冰箱中冷藏30分钟

7

将大概小半碗的糯米粉放入平底锅中小火翻炒,炒至糯米粉微微泛黄就炒熟了

8

揉面垫上撒上一层熟糯米粉

9

将冷却好的糯米糕均匀的沾满熟糯米粉

10

用擀面杖擀成厚约3mm的薄片

11

用模具将糯米糕切割成为直径约9cm的饼皮备用

12

将淡奶油和糖混合并打发至硬性发泡

13

取一片饼皮,用小刷子刷去饼皮表面多余的黁米粉

14

饼皮中间放入适量的打发好的淡奶油

15

放一颗草莓丁

16

再放上一层淡奶油

17

将饼皮两款捏紧

18

另两端同样捏紧

19

逐渐将收口收紧

20

沾少许糯米粉防粘

21

收口向下放入放入纸托中

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