吃春笋的季节~现在是冬笋的最后几天和春笋最开心的上市季节~时令蔬菜，错过这个月就没了，所以赶快吃~吃笋一定要配肥猪肉才香~但是笋本身的苦涩味让很多人头疼~今天就告诉大家一个去掉笋的苦涩味的好方法~简单~又能去味，有快速去皮~当然，这方法南方人肯定都知道，就告诉那些不怎么吃的北方人吧~方法简答，就需要一把大米和一个辣椒~做法：1，斜刀切掉冬笋或者春笋上面1/4的尖儿，然后再顺着笋切一刀，不要切透，切破大概5,6层皮2，冷水一锅，放入笋和一把大米一个辣椒，大火煮开之后小火煮30-40分钟~3，捞出来冷却去皮这样处理的笋，提出了笋的鲜嫩，去掉了苦涩~而且很方便~推荐大家都试试看啊~处理好了笋，就怎么吃都ok了~烧肉还是清炒都随你喜欢~清炒的话，能吃到笋淡淡的甜和脆，烧肉笋里有浓浓的肉香~
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