幼儿是3岁到6周岁的孩子，可以以饭菜为主，有蔬菜，有蛋类。有肉类，有主食。幼儿期的孩子需要更加丰富的营养，土豆，茄子，胡萝卜就是幼儿期的孩子要吃的蔬菜，但要备好料才能很好的烹调。
工具/原料
菜备料
方法/步骤
1
茄子的种类很多，要给孩子买紫皮的茄子，清洗干净后用刀切成菱形块。
2
土豆是还有丰富的淀粉和热量，适合孩子吃，所以就要将土豆用刀切成均匀的薄片。
3
用刀切土豆的时候，要将整个土豆分成均匀的大块后，在用刀来切成均匀的片。
4
胡萝卜是用做佐料的，每一次做菜有要用刀切好几片胡萝卜片后在切成条或丝。
5
胡萝卜丝要在热油锅中炒熟后胡萝卜油烤出来，在炒菜就非常的好吃。
6
给幼儿做菜要先备好料，就是先将买回来的蔬菜用水清洗干净后，在用刀来切，切好的蔬菜就用瓷盘盛上，这就备料。
注意事项
在个幼儿做饭的时候要用环保的蔬菜。