熊孩子说，“妈妈，我不喜欢吃咸的青团，你给我做甜的好吗？” “那我们就放豆沙馅吧！” “好呀！放芝麻馅也可以呀！”
食材
1
糯米粉 220克
2
艾叶 （焯水后，含水）50克
3
温水 （50度）适量
4
红豆沙 200克
步骤/方法
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艾叶洗净，锅内放入水烧开，加入半勺小苏打，然后加入艾叶煮30秒左右即可捞出。
2
挤出艾叶中多余的水分 此时约155g
3
用料理机打碎，或用刀剁碎
4
揉面盆中倒入糯米粉，加入艾叶碎
5
一边加水一边揉，水要一点一点地加，一直揉成团直到不粘手就可以了
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把面团分成15克左右的小圆球
7
压扁按平后放入红豆馅，然后裹起来。当然也可以捏成其他形状咯
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裹好就可以上锅蒸啦~ 刚蒸好的青团有点粘，少凉之后会比较不黏手。
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裹好就可以上锅蒸啦~ 刚蒸好的青团有点粘，少凉之后会比较不黏手。
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一般会在青团下面垫粽叶之类的防粘，可惜家没有现成的，好不容易找到几张枇杷叶，哈哈。蒸好后插上杏仁片和薄荷叶装饰一下是不是很有法式甜点的赶脚。
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孩子做的好迷你~
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