为什么电视视频上面的鸡蛋炒出来黄灿灿的 ，而现实中自己炒出来的鸡蛋灿灿的呢，今天9527老赫教你炒出黄灿灿的鸡蛋
食材
1
鸡蛋 5颗
2
盐 1克
3
醋 1毫升
方法/步骤
1
取5颗鸡蛋，打到碗里顺时针搅匀，切记一定要搅匀，不然炒出来颜色不均匀。
2
给碗里以次放入醋，和盐，为什么不提前放呢。因为放早了炒出来容易发黑。所以必须在炒之前放，不能放早。
3
锅里烧油，油温烧到6-7成熟（油温冒少许烟就是6-7成熟），最好用大豆油，菜籽油沫子大，切记锅必须洗干净，不然炒出来也是黑的。
4
油温烧到8成熟，放入搅好的鸡蛋，不要搅锅，等30秒，让油的高温让鸡蛋膨胀。
注意事项
1
醋不要加太多，盐少许（因为盐吃多不好啊）
2
切记油温太高烫伤
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