教你快速学会制作招牌小笨猪烧茄子
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
准备猪肉末，茄子切条，葱姜蒜切末
2
茄子粘干淀粉入油锅炸熟，捞出控油备用
3
锅留少许油下肉末煸香。
4
下葱姜蒜末继续煸香，烹入料酒和醋，加入老抽，蚝油，胡椒粉，鸡粉和糖调味，加入50克水烧开
5
勾入水淀粉，加入茄子翻炒入味
6
出锅前撒另一半蒜末，点入香油和味精翻勺出锅即成
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