层次分明，口感咸，甜。辣的中式点心，更受老年人的喜爱吧
食材
1
面皮材料 适量
2
中粉 250克
3
糖粉 20克
4
内陷材料 适量
5
低粉 150克
6
盐 3克
7
白胡椒粉 5克
8
黄油 90克
9
黑胡椒粉 5克
方法/步骤
1
面皮材料混合，揉成可以拉出膜的状态。盖保鲜膜静置20分钟。
2
盖保鲜膜静置20分钟。
3
所有内陷材料混合揉成团。
4
放入保鲜袋中压平政，塑成长方形，比面皮短点。
5
面皮静置后擀成0.5～0.6厚，长度是内陷的两倍大，可以包住内陷的大小。将内陷放入中间。
6
拉起一侧面皮向中间覆盖，皮的边缘在内陷中间的距离。
7
再把另一侧也这么盖过去。松弛10分钟
8
将折叠过的面饼调转90度，让开口的部分冲左右两边，再把面饼擀开。
9
在左右两边对折，一半皮压在另一半上，这样就叫3折。静置10分钟。一共做3折3次，每次都静置10分钟。
10
用刀切成厚0.3厘米，6*3厘米的长方片，放入烤盘，戳洞。
11
烤箱中层，上火180，下火160度，烤18到20分钟，翻面后如果颜色不理想就再烤5分钟左右。颜色金黄就可以了。
12
澎湖咸饼成品
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