百香果和柠檬的代替了白醋，适合不喜欢ci醋的小伙伴，加上辣椒的辣味吃起来很开胃，酸辣爽口。配菜方面可按个人喜好自由搭配，只要不是太奇怪的食物就可以啦，哈哈。
食材
1
姜 适量
2
蒜末 适量
3
百香果 1个
4
鸡爪 10只
5
柠檬 半个
6
洋葱 适量
7
香菜 适量
8
辣椒 适量
9
辣椒粉 适量
10
胡椒粉 适量
11
盐 适量
12
糖 适量
13
油 适量
14
清酒 适量
15
酱油 适量
步骤
1
鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。
2
开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15~20分钟。
3
煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。
4
青瓜切成块。
5
洋葱切成丝。
6
辣椒切成小圈。
7
柠檬切片。
8
百香果切开。
9
鸡爪倒入大碗中，放入青瓜、洋葱、辣椒、香菜。
10
碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。
11
调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。
12
放入柠檬片。
13
搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟，使其入味。
14
装盘即可食用。
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