大棚里现摘的扁豆青嫩着呢，拿回家赶紧做道简单上手好吃的菜吧！
食材
1
青扁豆 一掐
2
猪瘦肉 适量
3
葱白 一个
4
干红辣椒 三个
5
油盐 各适量
方法/步骤
1
将新鲜的青扁豆摘除头须。
2
将摘择好的青扁豆清洗干净，控水。
3
切好辣椒、葱段、瘦肉片儿。
4
将控好水分的青扁豆切成块。
5
开火，热锅，倒油，油七八成熟时放入肉片儿煸炒。
6
炒至肉色变淡时放入切好的葱、椒一起翻炒。
7
放入切好的青扁豆块翻炒一下。
8
加水，慢火炖。
9
直至将水分靠干，扁豆块变得软烂为止。因为扁豆不熟有毒素，所以一定要炖熟炖烂了。
10
好了，现在可以出锅入盘了，趁热吃吧。
注意事项
扁豆要做熟了吃。
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