自制冰淇淋，它浓郁丝滑、入口即化的口感加上奶油、香草和朗姆的味道，再拌入酸甜适口的黑加仑葡萄干，各种味道，各种口感同时在口中暴发的美妙让你无法阻挡。
食材
1
蛋黄 5个
2
淡奶油 250毫升
3
细砂糖 60克
4
香草精 1茶勺
5
朗姆酒 1茶勺
6
黑加仑葡萄干 50克
方法/步骤
1
准备食材
2
将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。
3
把隔水加热的碗拿下来，将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌，直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。
4
将奶油打发成呈现清晰的纹路。
5
将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。
6
加入黑加仑翻拌均匀。
7
搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里
8
放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。
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