在这个吃货横行的时代，越来越的人对美味的佳肴给予关注，其中红烧鱼深受大家喜爱，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
鱼 一条
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
蒜瓣 适量
6
小米椒 适量
7
豆瓣酱 适量
8
酱油 适量
9
香菜 适量
方法/步骤
1
小葱切段，生姜切条。
2
在鱼上放入姜条，加入料酒，腌制半小时。
3
用厨房纸吸干水分，起锅热油，放入鱼煎至两面金黄。
4
另起油锅，放入姜条、蒜瓣、小葱、小米椒，爆香。
5
加入豆瓣酱，炒出红油，放入煎好的鱼，倒入酱油。
6
加入清水至没过鱼身，炖煮20分钟，大火收汁。
7
起锅后撒上香菜。
8
总结如下。