春节过完了，眼看着元宵节又要到了。自己在家鼓捣点汤圆，既经济实惠，又增添了生活的情趣。
今年是猴年，做几个小猴子汤圆玩玩吧！再顺手做了几个小熊猫。真是萌翻了。
所用的粉是两种，一种糯米粉，一种是墨米打成粉与糯米粉混合着来用。
内馅呢，也是用我妈小时的传统方法——上锅蒸红糖。红糖取适量，入蒸锅中蒸15分钟左右，就是让水蒸汽能够进入到红糖中，使红糖松散或者略加稀释，再将炒熟或者烤熟的花生切成碎粒粒状，加少许猪油混合均匀，趋热捏成团，即为汤圆芯。
食材
1
白色粉团用糯米粉 160克
2
白色粉团用温水 130克左右
3
黑色粉团用糯米粉 80克
4
黑色粉团用墨米粉 80克
5
黑色粉团用温水 150克左右
6
红糖 100克
7
烤熟的花生碎 50克
8
猪油 20克
步骤/方法
1
墨米准备好，取适量，不用清洗，直接使用，在后面的煮的过程中会消毒的，因为一旦清洗后就得晒干才能使用
2
入破壁机中，选择“坚果”程序，打成粉末，墨米瞬间变粉末，在杯里飞舞着
3
将墨米粉取出，过不过筛可以随意
4
花生米用烤箱烤熟，晾凉后去掉红衣，取适量在案板上
5
用刀压碎再剁碎，因为用量比较小，所以我没用料理机来完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起来用有口感
6
100克的红糖入容器中
7
入蒸锅，大火蒸15分钟
8
蒸好的红糖会有些融化，加入花生碎和一勺猪油，没有猪油或者不喜欢的，也可以不放，放一点花生油也可以
9
将这些材料混合均匀
10
趁热，手捏成小球，凉后就能凝固成团不松散了
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两种粉团的粉准备好，分别入不同的碗中
12
温水逐渐加入，揉成团，不用饧直接使用
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先来做猴头汤圆：取一块墨米粉团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在上面
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将其封口
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再取一小块糯米面团，捏成猴脸形状
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将猴脸儿贴在汤圆上，再将眼睛、嘴巴、耳朵装饰上（事先准备好一张保鲜膜，或者保鲜袋冲开，保鲜膜更厚实，好用，用将汤圆放在保鲜膜上）
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完成6个小猴头
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入开水锅中，开小火煮熟，火千万不能太大，如果呈沸腾翻滚状，汤圆可能被煮破啦
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再来完成熊猫汤圆：取一块糯米团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在其中
20
包成汤圆
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完成6个基础汤圆，再用墨米粉团做好眼睛、嘴巴、耳朵，装饰在汤圆上，即成熊猫汤圆
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如果嫌麻烦，好吧，将两个面团分别擀成片
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两片撂在一起
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再卷成卷，切成块
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按扁，放馅
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包成汤圆
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大理石汤圆包好啦
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开水入锅，小火煮熟
29
开水入锅，小火煮熟
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大团圆
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萌萌的小熊猫
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小熊猫和小猴子在说悄悄话吧
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大理石花纹汤圆
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