食材
1
鸡蛋 1个
2
面粉 500克
3
小苏打 3克
4
盐 3克
5
酵母 4克
6
水 300克
7
泡打粉 4克
方法/步骤
1
准备面粉、鸡蛋、盐、小苏打、酵母、发酵粉
2
准确地称出所有的克数是很重要的！
3
用筷子？先搅拌均匀，然后慢慢将量杯倒入冷水中搅拌，形成絮状物
4
加些油做面团
5
把保鲜膜包在冰箱里冷藏一晚
6
早晨拿出面团，在案板上抹点油，拉开面团成长条状，切开，两边叠一起筷子压中间，两头捏紧下入热油锅
7
建议油温80度以上，边下边翻滚，热油炸出的油条酥香，凉油过硬
8
再慢熬一碗五香豆沫，配油条才真正美味好吃??
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