酸梅，也叫青梅、梅子，一种大家都熟悉的食物，甜中带着一丝丝酸味，酸甜可口，因此人们也常用它来做酸梅汤，它有着生津开胃、益肝养胃、补充水分、中和酸性代谢产物等功效，也是夏日解暑的必备良方，下面绿的梦奶茶就来教大家如何自制酸梅汤。
原料准备
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乌梅：药用的制乌梅，经木炭烟火熏制而成，有生津、止渴、消除便秘，消除疲劳，保护消化系统，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等症。
2
陈皮：理气和中、可以缓解脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等状况。
3
洛神花：洛神花有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质。具有保护肝脏、调节血压、改善睡眠、提神解劳的作用。还可以促进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效。
4
去核山楂：生山楂可消食化积，活血化瘀．本店用的山楂均为去核山楂，因为去了比重很大的山楂籽，看起来山楂的比例稍多，实际均为正常份量配制．
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生甘草：补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。有可以接受的涩味，多放冰糖可以缓解。
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冰糖：请自备，根据个人喜好添加。建议多加冰糖，才能达到好的口感效果！
步骤/方法
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把原料放入清水中冼净；
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在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
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您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。
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煮好的酸梅汤等凉了过后就放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。
注意事项
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在常温下，酸梅汤是非常容易坏的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
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PS附言：在制作酸梅汤的过程中也可以适量的加入枸杞配料，枸杞有补益肝肾、明目，对长时间用眼工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐！赶快去试一下吧！
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