青梅酒，听起来就让人垂涎三尺，尤其是盛夏的解暑饮品。青梅味甘平，可入脾、脏、肺、大肠，有收敛生津作用，用青梅制作的青梅酒，还具有排毒减脂美容养颜之功效哦！下面就一起来看看，它是怎么做成的吧。
食材
1
青梅 2kg
2
冰糖 1kg
3
白酒 2.2L
方法/步骤
1
将梅子倒入盆子中，先要把梅子洗净。
2
等梅子洗净后，浸泡1晚去涩味。
3
将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，直到梅子表面水分晾干即可。
4
接下来，用刀将梅子果肉从核上削下来。
5
将梅子果肉铺一层于玻璃瓶底，并在果肉上撒一层冰糖。
6
铺一层梅子果肉于冰糖之上，再铺一层冰糖，重复此动作至瓶子九分满。
7
倒入白酒，盖上瓶盖，将装有青梅酒的玻璃瓶移至阴凉处存放即可。
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