过年要蒸年糕,而且要将年糕蒸的漂亮些。部分糯米粉里加了南瓜、紫薯,和成三块不同颜色的面团,蒸出的年糕色彩丰富,寓意也更加讨喜。用这款年糕,祝大家猴年的生活丰富多彩,年年有余,步步升高。
食材
1
南瓜泥 100克
2
紫薯泥 100克
3
糯米粉 400克
4
枸杞 2克
步骤/方法
1
备好糯米粉,用温水打成疙瘩状
2
分成4等份,1份加南瓜泥
3
1份加紫薯泥
4
另2份的量为纯糯米粉
5
分别和成3个颜色的面团
6
紫色面团擀成长圆
7
白色面团擀成长圆
8
白色面团叠在紫色面团上
9
黄色面团擀成长圆
10
黄色面团叠在白色面团上
11
切成块,彩色年糕坯就好了。我将每块都翻过来了,紫薯在上
12
年糕入蒸锅,蒸20分钟,出锅配上白糖或是糖桂花等享用
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