芸豆烧冬瓜好吃不腻，欢迎大家一起做
食材
1
冬瓜 250克
2
芸豆 135克
3
胡萝卜 半根，约45克
4
杏鲍菇 半个，约55克
5
植物油 18ml
6
盐 4.8克
7
蔬之鲜 3克
8
水 约150克
方法/步骤
1
所有食材洗净，冬瓜去皮去籽切片，胡萝卜、杏鲍菇切片，芸豆切小段，如图。
2
锅内倒入植物油，大火加热3分钟，倒入胡萝卜煸炒1分钟多。
3
然后倒入芸豆，继续大火，煸炒半分钟。
4
然后转中大火，继续炒2分钟，期间根据需要加一勺水，使芸豆更快熟成。
5
然后倒入杏鲍菇，炒1分钟。
6
倒入冬瓜，翻炒1分钟。
7
加入盐、蔬之鲜，翻炒入味。
8
加1/3多点的水，如图，加盖，转大火，焖4分钟。
9
用漏勺装盘，淋一点汤汁，即可食用
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