第一步是先和面，提早醒发，超市买的小麦粉，不是饺子粉，量的话自己把握，我家四口人，三个大人一个小孩子。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
直接用的凉水和面，一点点加，搅成面絮(也可以用温开水)。
2
把面絮揉成面团，表面和盆地可以摸一层面粉，防止黏盆。
3
第二步就是切白菜，白菜水分多，要用盐，淹一下，弄出多余水分。
4
将白菜剁碎点备用。
5
全部剁好，放盐，搅拌一下，放在一边。
6
第三步剁肉，也可以去超市买肉馅，但我喜欢自己剁的，感觉更入味，虽然累一点。两把刀，使劲剁吧！！！白菜淹过后出很多水，用手挤掉多余水分，然后和肉还有其他材料一起加入，量自己把控啦，放点花生油，更香。
7
现在为止，面也醒发的差不多了，揉一揉。搓成圆长条，然后切成小团子，赶成饺子皮，自己做的饺子皮，不易开口，吃起来更有嚼劲。
8
下面包饺子喽，将前面准备的馅用饺子皮包好，可以捏成各种形状。