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皖南的特色小吃

单一的原料,简单的步奏。也同样让我们味觉提升。让我们流连忘返的小吃
食材
1

面粉 500g

2

葱花 少许

3

盐 少许

4

鸡粉 少许

5

安琪酵母 少许

方法/步骤
1

把面粉倒到一个干净的面盆里,加上一点酵母,精盐搅匀。

2

然后把葱花切末。加到面粉里。可以再来一点鸡粉。

3

把面盆里的原料用手搅拌均匀,接下来加水的时候也要慢慢的加。同时用手一直搅。把面和成面剂,表面稍微好看点

4

把面盆端到阳光下发酵,记得盖给纱布。这时你就可以先休息一两个小时然后看它成鼓鼓的时候就发酵好了

5

把干锅里加油,差不多到锅的一半。打开火把油烧热。开始用手拉一个面剂,像鸡蛋大小,撕成方形。用水沾手拉面剂,不然太粘哟。

6

下锅。等两面金黄就可以用筷子夹出即可。稍等冷却便可美味咯。

注意事项
1

在准备下面剂就不要太大火,来不急会炸焦。就不好了

2

炸的过程要记得用筷子翻面剂,两面金黄即好看更好吃

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