今天买菜的时候，见鲜鲍鱼很肥美，还不贵，就买了一些，回家后就一直这样放在冰箱里，等晚饭来做的时候，鲍鱼还是活着的，真好，很新鲜呢，把它跟鲜百合一起炒制，虽然都是脆脆的口感，可两者脆的又不一样，百合是甜脆，鲜鲍是爽脆，结合在一起，就是脆上加脆啦，再来上点辣椒，就更提味了，好吃的不得了哦~
食材
1
鲜鲍鱼 4只
2
鲜百合 200克
3
青红椒 80克
4
姜片 少许
方法/步骤
1
鲜鲍洗干净，然后把鲍鱼里面的沙包取掉，里面很多脏东西的
2
把鲜百合洗干净备用
3
把鲍鱼从壳里取出来，处理干净里面的沙包
4
然后切成片，拌入少许姜片，加入盐，糖，生粉调调味
5
再准备一些青红椒
6
调味汁一碗，里面有：盐，糖，生抽，蚝油，生粉
7
锅内热油，先放入青红椒煸炒，然后把鲍鱼片放入一起翻炒
8
鲍鱼片断生后，放入鲜百合
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大火翻炒一下，然后就倒入芡汁
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继续大火翻炒，就可以出锅喽~
注意事项
鲜鲍鱼不适宜久炒，否则会咬不动，另外，百合也是不适合久炒的食材，所以在炒制的时候一定要把握好火候。