今天为大家分享韩味鸡全翅的做法,简单易学大家可以自己在家里完成,味道完胜肯德基和麦当劳里的烤翅,当然一道美食需要好的原材料和好的配料相结合
食材
1
鸡翅 8个
2
尖椒 1/2个
3
姜 1片
4
料酒 1汤匙
5
水 适量
6
韩式辣酱 3汤匙
7
植物油 1汤匙
8
白糖 1勺
9
醋精 1/3勺
方法/步骤
1
翅中剁成两半,鸡翅冷水下锅,放少许料酒和姜片,煮出血沫脏东西,捞出。
2
锅内放少许植物油,煸炒翅中至金黄色,放韩式辣酱一起煸炒片刻。
3
放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮,煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。
4
放入白糖,炒至汤汁收干,放入少许醋精炒匀关火即可。
5
成品图,皮脆肉香颜色漂亮,真的秒杀KFC和麦当劳的烤翅
注意事项
1
鸡翅要过下水,去除血沫杂质,还能去除腥气。
2
韩式辣酱多放点更有味道。
3
辣酱已经很有滋味,所以没有放盐,口重的朋友可以适当放盐调味。
4
最后放点糖和少许醋精,更提味。
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