碧潭飘雪是著名的花茶，碧潭飘雪有三绝：香味、品味、价味，碧潭飘雪的泡法其实也是非常讲究的
工具/原料
盖碗、茶则、茶盘
步骤/方法
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一、温汤盖碗：将随手泡中的热水冲入盖碗中温烫。
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二、温汤盖碗：转动盖碗，让热水温烫盖碗的四壁。
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三、倒水：将温烫盖碗的水倒入茶盘中
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四、赏茶：将放在茶则中的茶叶，请客人观赏。
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五、投茶：讲茶则中的茶叶投入盖碗中。
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六、冲水：第一泡茶水，提壶高中，激发茶性。
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七、品茶：细饮慢品，体会茶的真味。
注意事项
冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气，泡饮时应选用盖碗泡饮
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