妈妈做的法式猫舌饼干好吃极了！

2.鸡蛋分开蛋清和蛋黄、称出蛋白的重量

软化黄油先用电动打蛋器，低速搅打均匀，加入糖粉。

用电动打蛋器先低速再中速搅打均匀，加入香草精和蛋白。

用电动打蛋器中速搅打均匀，加入低筋面粉。

用橡皮刮刀拌至看不到干面粉，所有材料成面糊状。

取一个中号裱花袋，装入8号圆口花嘴。

烤盘上铺上油布，将饼干挤成6CM长的条状，中间保持2CM左右的间距。

烤箱以200度预热，200度上下火，中层烤7-8分钟即可，最后2分钟时要在烤箱旁看顾着。