鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，营养价值极高，被列为高级滋补品。我把鲟鱼的头剁下，单独做了这道鲟鱼汤
食材
1
中华鲟鱼 500g
2
藕 100g
3
豆腐 100g
4
青笋 100g
5
油 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
8
葱 适量
9
胡椒粉 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，青笋分别切片，豆腐切小块。
2
锅中倒油，姜葱爆香。
3
放入鲟鱼头翻炒2分钟。
4
放水大火烧开，小火炖30分钟。
5
放藕片烧开。
6
放豆腐烧开。
7
放青笋片烧开。
8
放适量盐。
9
放胡椒粉提鲜。
10
三上蒜末，放一勺芝麻油即可享用。
注意事项
注意要先把鲟鱼头炖烂才可以放其他的配料。
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