這兩天風面南下太陽公公不再毒辣秋風緩緩涼涼的吹著心中想想燥熱的食物可以上桌了吧今天來個台灣處處可見的~三杯料理這也算是冰箱沒食材也能隨手來一盤的菜餚所謂的三杯…米酒,醬油,麻油家中一定會有的材料動動手材料:雞肉薑九層塔調味料:黑麻油米酒醬油糖作法:1.黑麻油爆薑片,最好爆到薑片有一點乾煸2.雞肉炒至變色3.下米酒及醬油燒至湯汁收乾4.關火..下九層塔蓋上鍋蓋**如果怕九層塔不夠熟就關火前就下鍋因為許多人怕九層塔有小蟲蟲所以九層塔建議要一片片洗乾淨喔不然就自己種一顆九層塔用盆栽就能種成功[愛買]自己種了一棵隨時想用就順手摘一些來做菜不過它好容易有紅螞蟻啊(嚇到我自己)我是不是要鏟除再重新種一棵新的上星期又種了2棵青椒希望會成功結果三杯料理不只雞肉可以是魷魚,花枝除了吃飯配菜當下酒菜也很不錯[愛買]喜歡加一點糖如果不愛帶甜就不要加糖對廚藝沒信心或火候控制不太行的加一點水慢火燒比較容易成功算算是台味濃的一道菜也是台灣家庭餐桌很容易出現的媽媽味想家想媽媽就來一道~三杯雞
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