裙带菜是褐藻植物海带科的海草,营养丰富,使用价值较高,誉为海中蔬菜。我一直都比价喜欢吃海带,但是海带的肉质比较厚实,凉拌的话还是裙带菜来的更加的适合。裙带菜含有大量的碘、钙、维生素A、维生素B1、维生素C,叶酸,镁,纳和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有很好的降血压和增强血管组织的作用。好吃的让我的宝宝吃的精光,每周来一次裙带菜凉拌或者做汤,我就不用担心宝宝缺碘的问题了。因为甲状腺结节早就让家里的碘盐换成了无碘盐,这样一来我都挺担心,虽然我们生活在海边,几乎每天都有海鲜吃,补碘不是问题,但是我总是不放心。所以我们家里还是吃着低碘盐,现在可以放心啦,每周一两次的裙带菜就不会缺碘,而且裙带菜也是很好的补钙食材呢,对孩子的骨骼生长也是有很好的作用。闲话不多说,介绍一下凉拌裙带菜吧,其实很简单,就是用着盐、醋、麻油来搅拌食物就可以上桌了。凉拌裙带菜制作过程:1、准备的材料:莴苣一根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油,2、将裙带菜干凉水泡一分钟即可,把水挤干,3、莴苣去皮,4、莴苣切丝,5、把莴苣丝和裙带放在一个大碗中,6、切西红柿丝,7、把西红柿丝放入碗中,8、放适量的蔬菜精,9、适量的醋,10、适量的酱油,(也可以放盐)11、适量的麻油,搅拌均匀即可开吃哦。
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